类 别 |
题 目 |
主持人 |
物理场 |
国家重点研发计划 |
项目 |
农特产品低损清洁技术装备研发（2018YFD0700100） |
马海乐 |
超声红外 |
国合项目 |
催化式红外发射器创制及农产品红外加工技术合作研究 (2017YFE0105300) |
曲文娟 |
红外 |
课题 |
食品高效传质传热技术研究与装备开发（2016YFD0400303） |
段玉清 |
超声 |
课题 |
果蔬干燥的低成本绿色预后处理技术研究与装备开（2017YFD0400903） |
周存山 |
红外 |
任务 |
菜籽饼亚临界萃取与菜粕多肽饲料制备技术与装备研究（2016YFD0401401-3） |
何荣海 |
磁场 |
任务 |
方便即食食品调味品绿色/物理场杀菌关键技术开发研究（2016YFD0400705-04） |
周存山 |
红外 |
任务 |
藻渣高值利用技术及产品品质研究(2018YFD0401105) |
丁青芝 |
超声 |
农业部条件建设 |
蔬菜脱水加工技术集成基地（2016-A2321-321102-G1302-002） |
马海乐 |
红外 |
江苏省
科研项目 |
成果转化 |
基于红外干法杀青的脱水蔬菜节能生产成套技术装备研发及产业化应用( BA2016169) |
马海乐 |
红外 |
重点研发 |
智能化绿色高效食品超声波生物制造装备的创制（BE2018368） |
马海乐 |
超声 |
重点研发 |
油脂饼粕固体发酵制备多肽生物饲料关键技术及装备研制（BE2016355） |
马海乐 |
超声磁场 |
重点研发 |
香葱绿色节能脱水加工关键技术集成创新与示范（BE2019366） |
马海乐 |
红外超声 |
重点研发 |
超声协同发酵豆粕制备活性多肽关键技术研究与设备开发（BE2016352） |
何荣海 |
超声 |
重点研发 |
食品智能高效固态发酵装备的研发(BE2020XXX) |
何荣海 |
磁场 |
重点研发 |
慈姑抗性淀粉及功能多肽的超声协同酶法制备关键技术与产品开发（BE2017353） |
任晓峰 |
超声 |
重点研发 |
高纯度玉米醇溶蛋白制备关键技术研究及缓释包衣材料开发（BE2016348） |
梁秋芳 |
超声 |
国际合作 |
催化式红外发射器及其在农产品干燥中应用的联合研发（BZ2017034） |
王蓓 |
红外 |
自然基金 |
双频超声/离子液体协同调控蛋白质聚集状态及界面性能研究（BK2017XXXX） |
黄六容 |
超声 |
自然基金 |
多频脉冲模式扫频超声对果蔬典型内源酶钝化机理研究(BK20170538) |
徐保国 |
超声 |
农业自主创新基金 |
茎叶类净菜供应关键技术研究与装备研发(CX(19)-2023) |
吴本刚 |
超声 |
农业自主创新基金 |
叶类蔬菜高效低损超声强化清洗关键技术研发及其数控装备研制”（CX（18）3038） |
何荣海 |
超声 |
序号 |
时间 |
类别 |
题 目 |
主持人 |
物理场 |
1 |
2020 |
面上项目 |
超声胁迫下鲜切紫甘蓝体内酚类物质的多层积累及其生物学机制研究 |
马海乐 |
超声 |
2 |
面上项目 |
多位受氢体低共熔剂解离厨余生物质糖类凝聚结构及超声协同机制 |
周存山 |
超声 |
3 |
面上项目 |
亚临界水效应对多糖链构象转变的影响规律、机制及与免疫调节活性的关系研究 |
张海晖 |
亚临界 |
4 |
面上项目 |
蛋白质-多糖乳状液的顺序阶梯式超声波的稳定机制研究 |
任晓锋 |
超声 |
5 |
面上项目 |
多频超声处理调控凝胶网络结构对双蛋白乳化凝胶消化行为的影响及其机制研究 |
程宇 |
超声 |
6 |
青年基金 |
磁控针状智能表面微小油滴的界面行为及定向输运机理 |
宋云云 |
磁控 |
7 |
2019 |
面上项目 |
基于糖酵解效率调控的超声波作用下酿酒酵母代谢应答机制研究(31972208) |
何荣海 |
超声 |
8 |
面上项目 |
磁/电场复合调控丝状微藻开放体系资源化处理苯类酸化废水的过程机理与生化效应(21978120) |
霍书豪 |
磁/电场 |
9 |
2018 |
面上项目 |
基于光谱监测的多频超声强化蛋白酶膜耦合反应机制研究(31872892) |
曲文娟 |
超声 |
10 |
青年基金 |
扫频超声的原位声谱监控及对黄秋葵冻干热质传递效率影响机理研究(31801599) |
张磊 |
超声 |
11 |
青年基金 |
超声渗析调控相分离驱动α-zein组装及加特性研究(31801552) |
余筱洁 |
超声 |
12 |
青年基金 |
控压气体处理对草莓多模式超声冷冻的促进作用及其机理研究(31801561) |
徐保国 |
超声 |
13 |
青年基金 |
电喷雾电离耦合超声雾化钠米包埋乳铁蛋白的机制及其释放机理研究(31801537) |
王博 |
超声 |
14 |
青年基金 |
催化式红外漂烫胡萝卜表面成壳机理与色泽调控机制(31801562) |
吴本刚 |
红外 |
15 |
2017 |
面上项目 |
多模式频率超声波调控玉米醇溶蛋白-壳聚糖复合凝聚层的自组装及包埋白藜芦醇机制研究(31771977) |
任晓锋 |
超声 |
16 |
青年基金 |
低强超声场中自固定化酶的复性机理研究(31701538) |
李云亮 |
超声 |
17 |
青年基金 |
离子液体协同双频超声对蛋白质聚集行为及界面活性的调控机制(31701540) |
黄六容 |
超声 |
18 |
2016 |
面上项目 |
基于Hnts-ILs催化/SC-CO2萃取双效体系的食品加工糖类副产品绿色转化研究(21676125) |
周存山 |
超临界 |
19 |
青年基金 |
超声场微环境中果胶溶液构象的转变规律、机理及与功能性质的构效关系(31671812) |
闫景坤 |
超声 |
20 |
青年基金 |
脉冲强光致产毒黄曲霉菌细胞凋亡的光热效应发生机制研究(31601516) |
王蓓 |
脉冲强光 |
