（1）声、光、电、磁、力等物理因子在农产品加工和食品制造中应用的基础理论研究与技术研发；

（2）食品功能特性研究与功能食品研发；

（3）农产品加工与食品制造装备及其智能化控制技术的设计理论研究与产品研制。