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国际英文期刊 Food Physics

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fpp 科学研究

(1)国家级项目(2016年-2023年)

 序号               来   源                                 题   目         编 号 主持人 物理场
  1国家重点研发计划-项目农特产品低损清洁技术装备研发2018YFD0700100马海乐超声红外
  2国家重点研发计划项目-政府间国际科技创新合作重点专项催化式红外发射器创制及农产品红外加工技术合作研究2017YFE0105300曲文娟红外
  3国家重点研发计划-课题食品高效传质传热技术研究与装备开发2016YFD0400303段玉清超声
  4国家重点研发计划-任务菜籽饼亚临界萃取与菜粕多肽饲料制备技术与装备研究2016YF0401401-3何荣海磁场
  5国家重点研发计划-青年科学家项目基于高效智能连续化的果蔬基食品增材制造关键技术创新及装备研发2022YFF1101700徐保国超声
  6国家重点研发计划-政府间国际科技创新合作项目(合作)适配产地需求的低碳型热泵烘干关键技术及装备研发2022YFE0133600吴本刚空气能热泵
  7国家自然科学基金青年基金脉冲强光致产毒黄曲霉菌细胞凋亡的光热效应发生机制研究31601516王蓓脉冲强光
  8国家自然科学基金面上项目多模式频率超声波调控玉米醇溶蛋白-壳聚糖复合凝聚层的自组装及包埋白藜芦醇机制研究31771977任晓锋超声
  9国家自然科学基金青年基金离子液体协同双频超声对蛋白质聚集行为及界面活性的调控机制31701540黄六容超声
 10 国家自然科学基金青年基金低强超声场中自固定化酶的复性机理研究31701538李云亮超声
 11 国家自然科学基金青年基金控压气体处理对草莓多模式超声冷冻的促进作用及其机理研究31801561徐保国超声
 12 国家自然科学基金青年基金催化式红外漂烫胡萝卜表面成壳机理与色泽调控机制31801562吴本刚红外
 13 国家自然科学基金面上项目基于光谱监测的多频超声强化蛋白酶膜耦合反应机制研究31872892曲文娟超声
 14 国家自然科学基金面上项目基于糖酵解效率调控的超声波作用下酿酒酵母代谢应答机制研究31972208何荣海超声
 15 国家自然科学基金面上项目超声胁迫下鲜切紫甘蓝体内酚类物质的多层积累及其生物学机制研究32072353马海乐超声
 16 国家自然科学基金面上项目多频超声处理调控凝胶网络结构对双蛋白乳化凝胶消化行为的影响及其机制研究32072349程宇超声
 17 国家自然科学基金面上项目蛋白质-多糖乳状液的顺序阶梯式超声波的稳定机制研究32072355任晓锋超声
 18 国家自然科学基金青年基金超声波辅助热烫调控胡萝卜细胞壁果胶-钙离子交联提升质构稳定性的作用机制研究32202091郭怡廷超声
 19 国家自然科学基金青年基金群体感应介导的等离子体活性水抑制荧光假单胞菌生物被膜形成的作用机制研究32202227赵一鸣等离子体

(2)省部级项目(2016年-2023年)

 序号                            来   源                        题   目         编 号 主持人物理场
  1江苏省重点研发计划项目-现代农业超声协同发酵豆粕制备活性多肽关键技术研究与设备开发BE2016352何荣海超声
  2江苏省农业科技自主创新资金叶类蔬菜高效低损超声强化清洗关键技术研发及其数控装备研制CX(18)3038何荣海超声红外
  3江苏省重点研发计划项目-现代农业(合作)邳州白蒜大蒜素及多酚联合制备关键技术集成与产品开发BE2017308何荣海超声
  4江苏省重点研发计划项目-现代农业(合作)慈姑抗性淀粉及功能多肽的超声协同酶法制备关键技术与产品开发BE2017353任晓锋超声
  5江苏省自然科学基金青年基金多频脉冲模式扫频超声对果蔬典型内源酶钝化机理研究BK20170538徐保国超声
  6江苏省自然科学基金青年基金双频超声/离子液体协同调控蛋白质聚集状态及界面性能研究BK20170539黄六容超声
  7江苏现代农业产业技术体系建设项目江苏现代农业(小麦)产业技术体系贮藏加工创新团队

SXGC[2017]311

JATS[2018]319

JATS[2019]468

马海乐超声红外
  8江苏省政策引导类专项资金(国际科技合作)-重点国别及机构产业技术(合作)催化式红外发射器及其在农产品干燥中应用的联合研发BZ2017034王蓓红外
  9江苏省重点研发计划项目-现代农业(合作)优质出口大蒜产业关键技术集成创新与示范BE2018311黄六容超声
 10中国博士后科学基金面上项目扫频超声对苹果汁中PPO、POD和PME的钝化效果及机理2017M611738徐保国超声
 11中国博士后科学基金特别资助微气泡构建对超声速冻草莓冰晶体和品质调控机制研究2019T120401徐保国超声
 122016年青蓝工程江苏高校“青蓝工程”中青年学术带头人/何荣海/
 132017年江苏省“六大人才高峰”项目基于在线光谱监测的多频超声强化蛋白酶膜耦合反应机制研究17NY-010曲文娟超声
 14苏北科技专项(富民强县)(合作)滩涂耐盐菜籽油返酸及返色控制技术研究与应用SZ-YC2018011代春华超声
 15江苏省重点研发计划重点项目-现代农业食品智能高效固态发酵装备的研发BE2020329何荣海超声磁场
 16江苏省重点研发计划重点项目(现代农业)合作香葱绿色节能脱水加工关键技术集成创新与示范BE2019366马海乐红外
 17江苏省重点研发计划重点项目-现代农业(合作)油脂饼粕固体发酵制备多肽生物饲料关键技术及装备研制BE2016355马海乐超声
 18江苏省科技成果转化专项资金(合作)基于红外干法杀青的脱水蔬菜节能生产成套技术装备研发及产业化应用BA2016169马海乐超声红外
 19农业部技术创新条件建设项目蔬菜脱水加工技术集成基地2016-A2321-321102-G1302-002马海乐超声红外
 20江苏省重点研发计划项目-现代农业重点项目(合作)智能化绿色高效食品超声波生物制造装备开发BE2018368马海乐超声
 21江苏省特聘教授2019年江苏省特聘教授19TPJS-002陈秀敏/
 22江苏省农业科技自主创新资金莲藕抗性淀粉及膳食纤维绿色高效制备关键技术与功能性产品开发CX(20)3044任晓锋超声
 23江苏省青蓝工程2020年青蓝工程优秀青年骨干教师/任晓锋/
 24江苏省重点研发计划-现代农业(合作)饼粕功能性多肽生物饲料的高效创制BE2021337代春华/
 25山东省重点研发计划(重大科技创新工程)大豆蛋白高效节能智能化加工新技术及装备的研发2022CXGC010603何荣海超声
 26江苏省苏北科技专项-合作特色龙虾风味复合调味料的关键技术研究与应用SZ-HZ202002徐保国超声
 27江苏省自然科学基金-青年项目射频联合纳他霉素对返潮干香菇中黑曲霉的协同杀菌机制研究BK20220523张莉慧射频
 28江苏现代农业产业单项技术研发超声协同pH偏移同时提取及改性黑水虻蛋白关键技术研究与装备研发CX(22)3073何荣海超声
 29宁夏回族自治区重点研发项目逆流切向模式超声强化枸杞制浆的提质增效关键技术研究与示范2022BBF03016段玉清超声
 30江苏省双创博士项目2022年江苏省双创博士/赵一鸣等离子体
 31中国博士后科学基金特别资助超声波协同热烫处理延缓胡萝卜质构软化机制研究2022TQ0128郭怡延超声
 32 中国博士后科学基金面上项目声-热协同处理下多物理场耦合对辣根过氧化物酶的钝化机制研究2022M721388郭怡廷超声

(3)企业项目(2016年-2023年)

序号题目编号主持人物理场
1蔬菜清洗与农药降脱的脉冲扫频超声技术及装备研究20160330马海乐超声
2用于捆蹄类产品的食源性蛋白抗氧化肽添加剂的开发20160166任晓锋/
3餐厨垃圾的无害化处理方法20160358代春华/
4控制湿度干燥设备设计与开发20170146马海乐红外
5油脂饼粕固体发酵制备多肽生物饲料技术研究20170457马海乐磁场
6山茶油功能特性研究及其功能食品开发20180435马海乐超声
7食品智能提取分离设备设计与开发20180461吴本刚超声
8莲固体废弃物中多酚类物质的高效制备技术研究20180482段玉清亚临界水
9慈姑抗性淀粉及功能多肽的超声协同酶法制备关键技术与产品开发20180528任晓锋超声
10基于脉冲超声波技术的油菜籽蛋白水解肽制备方法及用途20190187马海乐超声
11一种基于顺序超声强化酶解制备谷朊蛋白降血压肽的方法20190092马海乐超声
12多肽复合代餐关键营养成分分析20190601李云亮超声
13蜂胶功能因子梯度提取技术及其质量标准研究20200251黄六容超声
14宠物日用型抑菌喷剂产品开发20200421李云亮超声
15宠物猫狗通用型功能性饮料产品开发20200422李云亮超声
16基于生物酶制剂的宠物精准营养食品开发20200831李云亮超声
17冷冻食品微波批量解冻对比实验20200741吴本刚微波
18饲用昆虫餐厨垃圾机械化养殖及其加工技术研发20210001马海乐超声红外
19一种基于蛋白酶解技术的宠物精准营养食品开发20210054李云亮超声
20酶解肉生产技术提升与标准化研发20210551马海乐超声
21超声波腌制项目20210653马海乐超声
22香葱节能降耗低损加工技术开发20210708马海乐红外超声
23新型宠物多肽产品酶法生产研究20210285李云亮超声
24基于蛋白外切酶的新型低苦多肽制备工艺研究20210284李云亮超声
25新型宠物多肽产品酶法生产研究20210285李云亮超声
26一种宠物用复合保育肽营养食品开发20211030李云亮超声
27一种宠物用复合去泪痕肽营养食品开发20211031李云亮超声
28一种宠物用复合口腔健康肽营养食品开发20211032李云亮超声
29一种宠物用复合肠胃调理肽营养食品开发20211033李云亮超声
30一种宠物用复合换毛护毛肽营养食品开发20211034李云亮超声
31现代宠物食品精准营养前瞻性技术开发20211045李云亮超声红外
32宠物食品制造新技术与标准研发20220001马海乐超声红外
33超声波技术在小家电上应用的可行性论证20220174任晓锋超声
34生物基尼龙的开发20220178黄六容/
35大豆蛋白超声提取及改性技术工艺的开发20220338何荣海超声
36杨梅资源绿色加工技术及装备开发20220660郭怡廷超声

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