张存胜-WSCFPP-江苏大学食品物理加工研究院|世界食品物理加工技术创新中心

研究队伍

国际英文期刊 Food Physics

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fpp 校内兼职研究人员

姓名：张存胜
性别：男
职称：副教授
联系电话：
传真：
E - mail： zhangcs#mail.ujs.edu.cn （#换为@）

简历：	学习经历： 2017年11月~2018年10月，丹麦技术大学，环境工程，国家公派访问学者 2013年11月~2017年6月，江苏大学，食品科学与工程，博士后 2008年9月~2013年6月，北京化工大学，化学工程与技术，博士（硕博连读） 2004年9月~2008年6月，青岛科技大学，化学工程与工艺，本科教学及研究经历： 2013年10月~至今，江苏大学食品与生物工程学院教师。

学术社会兼职及荣誉：

国家自然科学基金项目评审专家。中国生物工程学会会员。受邀担任《Bioresource Technology》、《Energy Fuels》、《International Journal of Hydrogen Energy》、《化工进展》等期刊审稿人。

主讲课程:

博士研究生：
《食品加工过程优化模拟与控制》
硕士研究生：
《仪器分析》课程实验（气相色谱仪）
本科生：
《食品工厂设计》、《食品工厂设计课程设计》、《食品工程原理》、《食品工程原理课程设计》、《果蔬食品工艺学》

指导硕、博士生研究方向:

硕士研究生：
食品废弃物资源化利用、己酸发酵与生物产品高值转化、生物质能源、米渣蛋白提取过程仿真及新型反应器设计等。

研究领域:

1. 食品废弃物资源化利用；2. 微生物发酵技术；3. 微生物群落结构演绎规律解析

主要论著:

近五年发表论文20余篇，代表论文如下：
[1] Zhang Cunsheng, Yang Li, Tsapekos Panagiotis, Zhang Yifeng, Angelidaki Irini. Immobilization of Clostridium kluyveri on wheat straw to alleviate ammonia inhibition during chain elongation for n-caproate production. Environment International, 2019, 127: 134-141.
[2] Tian Yufei, Yang Li, Zhou Mingren, Zhang Cunsheng*. Research on performance improvement of biomethane via codigestion of corncob and fowl dung. Chemical Industry and Engineering Progress, 2019, 38(6): 2898-2904.
[3] Zhang Cunsheng, Kang Xinxin, Liang Nini, Abdullah Abdumutalip. Improvement of biohydrogen production from dark fermentation by cocultures and activated carbon immobilization. Energy Fuels, 2017, 31, 12217-12222.
[4] Huo Shuhao, Kong Miao, Zhu Feifei, Zou Bin, Wang Feng, Xu Ling, Zhang Cunsheng, Huang Daming. Mixotrophic Chlorella sp. UJ-3 cultivation in the typical anaerobic fermentation effluents. Bioresource Technology, 2018, 249: 219-225.
[5] Wang Zhenbin, Li Tingting, Liu Fengye, Zhang Cunsheng, Ma Haile, Wang Lin, Zhao Shuai. Effects of ultrasonic treatment on the maturation of Zhenjiang vinegar. Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 39: 272-280.
[6] Wang Fengping, Zhang Cunsheng*, Huo Shuhao. Influence of fluid dynamics on anaerobic digestion of food waste for biogas production. Environmental Technology, 2017, 38(9): 1160-1168.
[7] Li Kexin, Ma Haile, Li Shujun, Zhang Cunsheng, Dai Chunhua. Effect of ultrasound on alkali extraction protein from rice dreg flour. Journal of Food Process Engineering, 2017, 40: e12377.
[8] Zhang Cunsheng, Wang Wenjuan, Wang Zhenbin, Shao Shuping, Ma Haile. Screening, identification of hydrogenogen and the research of its fermentation performance. Chemical Industry and Engineering Progress, 2016, 35(4): 1184-1189.
[9] Zhang Cunsheng, Su Haijia, Wang Zhenbin, Tan Tianwei, Qin Peiyong. Biogas by semi-continuous anaerobic digestion of food waste. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2015, 175: 3901–3914.
[10] Wang Zhenbin, Shao Shuping, Zhang Cunsheng*, Lu Daoli, Ma Haile, Ren Xiaofeng. Pretreatment of vinegar residue and anaerobic sludge for enhanced hydrogen and methane production in the two-stage anaerobic system. International Journal of Hydrogen Energy, 2015, 40: 4494 - 4501.
[11] Zhang Cunsheng, Su Haijia, Baeyens Jan, Tan Tianwei. Reviewing the anaerobic digestion of food waste for biogas production. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 2014, 38: 383-392.
[12] Zhang Cunsheng, Xiao Gang, Peng Liyu, Su Haijia, Tan Tianwei. The anaerobic co-digestion of food waste and cattle manure. Bioresource Technology, 2013, 129: 170-176.
[13] Zhang Cunsheng, Su Haijia, Tan Tianwei. Batch and semi-continuous anaerobic digestion of food waste in a dual solid-liquid system. Bioresource Technology, 2013, 145: 10-16.
[14] Gao Zhedong, Zhang Cunsheng, Su Haijia, Tan Tianwei. Live steam-pretreatment and anaerobic digestion of waste activated sludge. Environmental Engineering Science, 2013, 30(9): 546-554.

科研项目:

在研项目：
中国轻工业清洁生产和资源综合利用重点实验室开放课题、主持。
江苏省生物质能源与材料重点实验室开放基金、主持。
微生物技术国家重点实验室开放课题、主持。
江苏大学高级人才科研启动基金（14JDG025）、主持。
结题项目：
国家自然科学基金青年基金项目、主持、已结题。
江苏省自然科学基金青年基金项目、主持、已结题。
中国博士后科学基金面上资助项目、主持、已结题。
江苏省博士后科研资助计划、主持、已结题。
江苏省科技支撑计划（社会发展）项目、主要参与（排名第2）、已结题。

科研成果及奖励:

科研获奖：
2016年镇江市“产学研”项目合作奖，富含γ-氨基丁酸的酵素生产关键技术及系列新产品开发，三等，排名第3

学生培养：

【在读硕、博士人数】3
【已毕业硕、博士人数】3
【指导本科生人数】指导本科毕业设计共27人次；作为学业导师指导本科生23人。

更新日期：

2020年6月