张磊-WSCFPP-江苏大学食品物理加工研究院|世界食品物理加工技术创新中心

研究队伍

IJRCFPP 校内兼职研究人员

发布日期：2020-08-18 预览次数：252

张磊

姓名：张磊
性别：女
出生日期：1987.02
职称：副教授
联系电话： --
传真： 0511-88780201
E - mail：zhangleifd@ujs.edu.cn

简历：	学习经历： 2008年9月-2013年6月，江苏大学，机械制造与自动化专业，博士学位。教学及研究经历： 2013年7月-至今，江苏大学教师。

主讲课程：

硕士研究生：《食品物理学》
本科生：《食品物理学》、《食品感官科学》

指导硕、博士生研究方向:

硕士研究生：超声物理场作用机理研究（提取、干燥）

研究领域:

超声物理场作用机理研究

主要论著:

[1]Lei Zhang, Cunshan Zhou, Bei Wang, Abu ElGasim A. Yagoub, Haile Ma, Xiao Zhang, Mian Wu. Study of ultrasonic cavitation during extraction of the peanut oil at varying frequencies. Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 37: 106-113.
[2]张磊, 芮家鑫, 周晗雨, 孙俊. 不同萃取方式对小麦胚芽油品质的影响. 江苏大学学报(自然科学版), 2018, 39(6): 678-682.
[3]张磊, 余筱洁, 白竣文, 徐沛, 马海乐, 周存山. 红外干燥方式对紫甘蓝干燥特性的影响. 现代食品科技, 2017, 33(12): 202-209+176.
[4]张磊, 余筱洁, 周存山, 马海乐, 刘月桦. 扫频超声波提取对花生油脂氧化和流变特性的影响. 现代食品科技, 2017, 33(8): 228-234+220.
[5]张磊, 文青, 赵子梦, 马海乐, 吴冕. 基于多模式超声场作用下的空泡空化机理. 江苏大学学报(自然科学版), 2017, 38(3): 302-307.
[6]Hongpeng Yang, Lei Zhang, Li Chen, Cunshan Zhou, Xiaojie Yu, Abu El-Gasim A.Yagoub, Haile Ma. Effect of ionic liquid based imidazolium as an additive on the formation of polymer/salt aqueous biphasic systems. Journal of Molecular Liquids, 2018, 256: 1-8.
[7]Xiaojie Yu, Xinjie Bao, Cunshan Zhou, Lei Zhang, Abu El-Gasim A. Yagoub, Hongpeng Yang, Haile Ma. Ultrasound-ionic liquid enhanced enzymatic and acid hydrolysis of biomass cellulose. Ultrasonics Sonochemistry, 2018, 41: 410-418.

科研项目:

在研项目：
[1]国家自然科学基金青年科学基金项目. (主持, 在研)
[2]江苏大学高级人才科研启动基金. (主持, 在研)
结题项目：
[1]江苏省基础研究计划(自然科学基金)青年基金项目 (主持, 结题)
[2]中国博士后科学基金资助项目. (主持, 结题)
[3]江苏省博士后科研资助计划. (主持, 结题)

所获专利:

[1]张磊, 马海乐, 任晓锋. 一种超声空化噪声信号测量装置与方法. 申请号: 201610239757.5, 申请日: 2016.04.18, 授权公告日: 2019.04.30, 专利权人: 江苏大学.
[2]张磊, 吴冕, 周存山, 马海乐, 任晓锋. 一种激光空泡萌生阶段行为研究装置与方法. 申请号: 201710298494.X, 申请日: 2017.05.02, 申请人: 江苏大学.
[3]周存山, 张磊, 马海乐, 冯亚斌, 吴本刚, 李雅思, 余筱洁. 一种利用组合超声预处理提高香蕉片热风干燥速率的方法. 申请号: 201710831530.4, 申请日: 2017.09.15, 申请人: 江苏大学.
[4]周存山, 马海乐, 张磊, 冯亚斌, 武利霞, 吴本刚, 余筱洁. 一种利用多模式超声预处理的胡萝卜控温红外干燥方法. 申请号: 201710838241.7, 申请日: 2017.09.18, 申请人: 江苏大学.
[5]周存山, 马海乐, 张磊, 冯亚斌, 余筱洁, 武利霞, 白竣文. 一种利用超声预处理的胡萝卜控温红外干燥方法. 申请号: 201710838264.8, 申请日: 2017.09.18, 申请人: 江苏大学.
[6]周存山, 马海乐, 张磊, 白竣文, 冯亚斌, 李雅思, 余筱洁. 一种利用多模式超声预处理的香蕉片湿度控制干燥方法. 申请号: 201710831556.9, 申请日: 2017.09.15, 申请人: 江苏大学.

学生培养：

【在读硕、博士人数】在读硕士1人
【已毕业硕、博士人数】0人
【指导本科生人数】7人

更新日期：

2019.10.09