主要开展超声波场的设计理论研究，超声波技术在酶解、发酵、提取、清洗等食品加工中的应用研究，最近拓宽到层析分离、热风干燥、速冻解冻、均质乳化、膜分离等方面应用研究，起草了工信部行业标准《超声波液体食品加工设备》。2011年以来，该团队在声学领域国际顶级期刊Ultrasonics Sonochemistry（一区，2019年IF7.279）发表论文51篇，系统报道了在该领域的研究成果。