黄六容-WSCFPP-江苏大学食品物理加工研究院|世界食品物理加工技术创新中心

研究队伍

国际英文期刊 Food Physics

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fpp 校内专职研究人员

姓名：黄六容
性别：女
出生日期：1979年11月
职称：副教授
联系电话：
传真：0511-88780201
E - mail： hlr888@ujs.edu.cn

简历：	学习经历： 1998年9月-2002年6月，中南民族大学，生物技术专业，学士学位。 2002年9月-2005年6月，中南民族大学，分析化学专业，硕士学位。 2008年9月-2012年12月，江苏大学，食品科学专业，博士学位。教学及研究经历： 2005年6月-至今，江苏大学食品与生物工程学院教师。 2014年11月-2018年6月，济宁高新区创业中心-江苏大学食品科学与工程联合培养博士后。 2016年8月-2017年8月，新西兰奥克兰大学食品科学系访问学者。

主讲课程：

博士研究生：
硕士研究生：
本科生：生物化学，微生物学，微生物检测技术

指导硕、博士生研究方向:

博士研究生：
硕士研究生：1. 天然产物中生物活性物质的分离；2. 农产品物理加工技术研究

研究领域:

食品功能成分提取与活性评价、农产品物理加工技术

发表论文:

1. Liurong Huang, Shifang Jia,Wenxue Zhang, LixinMa, Xiaona Ding. Aggregation and emulsifying properties of soybean protein isolate pretreated by combination of dual-frequency ultrasound and ionic liquids. Journal of Molecular Liquids, 2020，301, 112394.
2. Liurong Huang, Wenxue Zhang, Jing Cheng, Zibo Lu. Antioxidant and physicochemical properties of soluble dietary fiber from garlic straw as treated by energy-gathered ultrasound, International Journal of Food Properties, 2019, 22(1): 678-688.
3. Liurong Huang, Xiaona Ding, Ynliang Li, Haile Ma. The aggregation, structures and emulsifying properties of soybean protein isolate induced by ultrasound and acid, Food Chemistry, 2019, 279: 114-119.
4. Liurong Huang, Xiaona Ding, Yunshu Zhao, Yuxiang Li, Haile Ma.Modification of insoluble dietary fiber from garlic straw with ultrasonic treatment, Journal of Food Processing and Preservation, 2018, 42: 1-8.
5. 黄六容, 陈甜, 李璇, 等. 改性方法对大蒜秸秆总膳食纤维功能特性的影响[J]. 中国食品学报, 2018, 18（9）: 61-67。
6. Liurong Huang; Xiaona Ding; Chunhua Dai; Haile Ma; Changes in the structure and dissociation of soybean protein isolate induced by ultrasound-assisted acid pretreatment, Food Chemistry, 2017, 232: 727-732.
7. 黄六容, 张勋发, 李宇翔, 纪德祥, 马海乐. 超声复合酸处理促进花生分离蛋白的亚基解离[J]. 农业工程学报，2016，32(18): 285-290.
8. Liurong Huang, Chunhua Dai, Zhuqing Li, Haile Ma. Antioxidative activities and peptide compositions of corn protein hydrolysates pretreated by different ultrasonic methods[J]. Journal of Food and Nutrition Research, 2015, 3(7): 415-421.
9. Liurong Huang, Haile Ma, Lei Peng, Zhenbin Wang, Qiaorong Yang. Enzymolysis kinetics of garlic powder with single frequency countercurrent ultrasound pretreatment[J]. Food and Bioproducts Processing, 2015, 95:292-297.
10. Haile Ma, Liurong Huang, Lei Peng, Zhenbin Wang, Qiaorong Yang. Pretreatment of garlic powder using sweep frequency ultrasound and single frequency countercurrent ultrasound: Optimization and comparison for ACE inhibitory activities[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2015, 23: 109-115.

科研项目:

1. 国家自然科学基金青年项目，31701540，离子液体协同双频超声对蛋白质聚集行为及界面活性的调控机制，主持.
2. 江苏省重点研发计划重点项目，BE2018311，优质出口大蒜产业关键技术集成创新与示范，技术主持.
3. 中国博士后科学基金面上项目，2015M571697，双频超声诱导的蛋白亚基解离与重聚集行为及其调控机理，主持.
4. 江苏省农产品物理加工重点实验室开放基金，JAPP2013-10，超声联合强磁场杀菌的作用和机制研究，主持.
5. 江苏大学高级人才科研启动基金项目，07JDG049，发酵法生产谷氨酰胺转胺酶的研究，主持.
6. 国家自然科学基金青年项目，31701538, 低强超声场中自固定化酶的复性机理研究，参加.
7. 国家自然科学基金面上项目，31271966，脉冲强磁场作用下食源性致病菌细胞凋亡及其生物学窗效应发生机制研究，参加.
8. 江苏省科技厅，苏北科技发展专项资金，SBN2010010026，蒜氨酸和蒜氨酸酶的双频超声提取与超滤制备技术研究，参加.

科研成果及奖励:

科研获奖：
1. 农产品多模式超声辅助精深加工关键技术及其产业化应用，2016-2017年度神农中华农业科技科研类成果，一等奖，2017； (排名9/14)
2. 农产品加工多模式超声波系列设备创制及其应用研究，中国机械工业联合会，中国机械工业科学技术奖，一等奖，2013； (排名8/8)
3. 功能多肽酶法高效制备关键技术研究及其超声辅助酶解装备创制，教育部，高等学校科学研究优秀成果奖(科技进步奖)，二等奖，2013；(排名8/10)
教学获奖：
1. 2006年，江苏大学第三届教学大赛初级组三等奖（1/1）；
2. 2008年，《微生物学》课件获第四届多媒体课件优秀奖（1/4）；
3. 2009年，《微生物学》课程的立体化教学模式，江苏大学高等教育教学成果二等奖（排2/5）；
4. 2009年，江苏大学教学质量三等奖（1/1）；
5. 2011年，《微生物学》课件获江苏大学第五届多媒体课件一等奖（1/4）；
6. 2015年，荣获“江苏大学本科教学工作先进个人”荣誉称号；
7. 2015年，获江苏大学”优秀学业导师”荣誉称号；
8. 2019年，江苏大学优秀本科毕业论文指导教师。

所获专利:

1. 一种大蒜秸秆活性膳食纤维及其制备，ZL201510380700.2.
2. 一种脱臭大蒜粉的绿色环保制备方法，ZL201610346740.X.
3. 一种来源于大蒜秸秆的抗氧化提取物及其制备方法，ZL201610874958.2.
4. 一种脉冲超声辅助提取大蒜中蒜氨酸的方法，ZL201210322853.8.
5. 大蒜中蒜氨酸酶的扫频超声辅助提取方法，ZL 201210322824.1.

学生培养：

【在读硕、博士人数】3
【已毕业硕、博士人数】2
【指导本科生人数】40

更新日期：

2020.6.6