2023年 中国食品科学技术学会 食品非热加工分会 第二届委员会 副主任委员

2021年 中国食品科学技术学会 食品装备与智能制造分会 第四届理事会 理事

2020年 江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师。

3、超声波等物理技术在药食同源植物活性成分的提取分离的应用；

4、食品非热物理杀菌技术与装备。

3、超声波等物理技术在药食同源植物活性成分的提取分离的应用；

4、食品非加热物理杀菌技术与装备。

代表性论文：

2023年

1、Lixin Kang,Qiufang Liang*,Huangxin Chen,Qiusuo Zhou,Zhuzhong Chi,ArifRashid,Haile Ma,XiaofengRen*.Insights into ultrasonic treatment on the properties of pullulan/oat protein/nisin composite film:mechanical,structural and physicochemical properties.Food Chemistry(2023)134237.

2、Lixin Kang,Qiufang Liang,ArifRashid,Qayum Abdul,Zhuzhong Chi,Xiaofeng Ren*,Haile Ma.Ultrasound-assisted development and characterization of novel polyphenol-loaded pullulan/trehalose composite films for fruit preservation.Ultrasinics Sonochemistry 93 (2023) 106242

3、Ren Xiaofeng,Zhou Chengwei,Qauym Abdul,Tang Jianling,Liang Qiufang*.Pickering emulsion:A multi-scale stabilization mechanism based on modified loutus root starch/xanthan gum nanoparticles.Intermational Journal of Biological Macromolecules,2023,(233):123459

4、Lixin Kang,Qiufang Liang,Qayum Abdul,ArifRashid,XiaofengRen*,Haile Ma.Preparation technology and preservation of γ-CD-MOFs biaological packaging film loaded with curcumin.Food Chemistry(2023) 136142.

5、ArifRashid,Abdul Qayum,Qiufang Liang,Lixin Kang,Husnain Raza,Zhuzhong Chi,

Runhao Chi,Xiaofeng Ren*,Haile Ma.Preparation and characterization of ultrasound-assisted essential oul-loaded nanoemulsions stimulated pullulan-based bioactive film for strawberry fruit preservation.Food Chemistry(2023)136254.

6、Yuxuan Liu,Qiufang Liang,YingLiu,ArifRashid,Abdul Qayum,Haile Ma,Xiaofeng Ren*.Effects of multi-freauency ultrasound on sodium caseinate/pectin complex:Emulsifying properties.interaction force,structure and correlation Intermational Joumal of Biological Macromolecules,2023,(242):124801.

2022年

1、Yuxuan Liu,Qiufang Liang,Xueqiong Liu,Husnain Raza,Haile Ma,Xiaofeng Ren*.Treatment with ultrasound improves the encapsulation efficiency of resveratrol in zein-gum Arabic complex coacervates.LWT-Food Science and Technology 153(2022) 112331.

2、Husnain Raza,Qiufang Liang,Kashif Ameer,Haile Ma,Xiaofeng Ren*.Dual-frequency power ultrasound effects on the complexing index,physicochemical properties,and digestion mechanism of arrowhead starch-lipid complexes. Ultrasonics Sonochemistry 84 (2022) 105978.

3、Jialin Tang,Qiufang Liang*,Xiaofeng Ren*,Husnain Raza, Haile Ma.Insights into ultransound-induced starch-lipid complexes to understand physicochemical and nutritional interventions.Intemational Journal of Biological Macromolecules,222(2022)950-960.

2021年

1、Husnain Raza,Kashif Ameer,Xiaofeng Ren*,Qiufang Liang*,Xinxiang Chen,Huanxin Chen,Haile Ma.Physicochemical properties and digestion mechanism of starch-linoleic acid complex induced by multi-frequency power ultrasound.Food Chemistry 364(2021) 130392.

2、Qiufang Liang,Xinru Sun,Husnain Raza,Muhammad Aslam Khan,Haile Ma,Xiaofeng Ren*,Fabrication and characterization of quercentin loaded casein phosphopeptides-chitosan composite nanoparticles by ultrasound treatment:Factor optimization,formation mechanism,physicocdemical stability and antioxidant activity.Ultrasonics Sonochemistry 80 (2021) 105830

3、Chao Mao,Juan Wu,Yu Cheng, *Tian Chen,Xiaofeng Ren*,Haile Ma,Physiconchemical properties and digestive kinetics of whey protein gels filled with potato and whey protein mixture emulsified oil droplets:effect of protein ratios.Food&Function,2021,12,5927.

4、Liang Qiufang,Ren Xiaofeng*,Qu Wenjuan,Zhang Xi,Cheng Yu,Ma Haile.The impact of ultrasound duration on the structure of β-lactoglobulin.Joumal of Food Engineering,2021,292.

5、Liang Qiufang,Xinxiang Chen,Ren Xiaofeng*,Xiaoming Yang*,Ma Haile.Effects of ultrasound-assisted enzymolysis on the physicochemical properties and structure of arrowhead-derived starch. LWT - Food Science and Technology 147(2021) 111616.

6、Husnain Raza,Kashif Ameer,Haile Ma,Qiufang Liang,Xiaofeng Ren*.Structural and physicochemical characterization of modified starch from arrowhead tuber (Sagittaria sagittifolia L.)using tri-frequency power ultrasound.Ultrasonics Sonochemistry 80 (2021) 105826

2020年

藜芦醇机制研究，主持；201801-202112。

1、基于超声强化的蛋白智能加工技术与装备创制及其应用，2021年度中国轻工业联合会科技进步奖一等奖，马海乐、李云亮、任晓锋、何荣海、刘军、周存山、张伟、马海燕、丁艳华、梁秋芳（排名第三）。

2、食品生物制造声光强化关键技术与装备创制及其应用，2019年度江苏省科学技术进步奖二等奖，完成人：马海乐、任晓锋、何荣海、毛健、周存山、李云亮、马海燕、余永建、郑惠华、张勇（排名第二）。

3、高效智能化酶解制备植物源活性多肽关键技术研发及其应用，2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖-技术进步奖二等奖，完成人：何荣海、王立峰、马海乐、任晓锋、代春华、骆琳、曲文娟、丁青芝、李云亮、马海燕（排名第四）。

4、农产品多模式超声辅助精深加工关键技术及其产业化应用，2016-2017年度农业部神农中华农业科技奖科研类成果一等奖，完成人：马海乐，王振斌，任晓锋，何荣海，曲文娟等；（排名第三）。

5、玉米黄粉高值化加工关键技术装备研究与产品开发，2018年中国粮油学会科学技术奖三等奖，ly-cg-2018-309，完成人：徐斌，王丽娟，孙俊，陈中伟，任晓锋，董英；（排名第五）。

6、ZL200910212707.8 “扫频模式的脉冲多频超声波生物加工装置、方法及其应用”，第十九届中国专利奖优秀奖，完成人：马海乐、骆琳、何荣海、王振斌、任晓锋；（排名第五）。

7、食品多模式超声辅助生物加工装备创制及其产业化应用，2016年江苏省科学技术进步奖二等奖，完成人：马海乐、毛健、周存山、王振斌、任晓锋等；（排名第五）。

8、食品多模式超声波加工技术及产业化应用，2016年中国产学研合作创新成果一等奖，完成人：马海乐、王振斌、何荣海、任晓锋、周存山等；（排名第四）。

9、拮抗酵母控制水果采后病害的理论基础研究，2016年度高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术)-自然科学奖二等奖，完成人：张红印、张晓云、董英、任晓锋、杨其亚等；（排名第四）。

10、功能多肽制备方法创新及其应用， 2014年中国食品科学技术学会技术进步奖一等奖，完成人：马海乐、何荣海、任晓锋、程宇、曲文娟、王振斌等；（排名第三）。