6.功能食品研究所
主要开展天然产物有效成分提取、蛋白酶解、微生物发酵等方面的研究工作，开发的“江大蜂胶”和“五棵松多肽”等系列产品30多个，成果在多家企业应用，产生了显著的经济效益和社会效益。