研究队伍 IJRCFPP 校内专职研究人员
发布日期:2012-05-03 预览次数:76
李云亮

姓      名:李云亮
性      别:
出生日期:1986年4月
职      称:讲师,硕导
联系电话: 138****2236(微信)
传      真:
E  -  mail: liyunliang@ujs.edu.cn


简       历:

学习经历:
2004年09月-2008年06月,江苏大学,生物技术专业,学士学位
2008年09月-2011年06月,江苏大学,农产品加工及贮藏工程,硕士学位
2011年09月-2015年06月,江苏大学,食品科学,博士学位

教学及研究经历:
2015年9月-至今,江苏大学 教师。

学术社会兼职及荣誉:2016年入选江苏省“双创计划”科技副总
主讲课程:本科生:食品生物化学,食品产品调研和创意设计
留学本科生: Food Product Investigation and Creative Design
指导硕、博士生研究方向:博士研究生:
硕士研究生:
食品物理加工设备设计、加工过程及机制研究;
多肽类生物功能活性物质开发及制备研究;
农产品副产品/废弃物的高值化深加工利用
研究领域:食品物理加工技术
生物活性物质开发
农产品精深加工
主要论著:(1) Xue Yang#, Yunliang Li#*, Suyun Li, et al, Effects of ultrasound-assisted α-amylase degradation treatment with multiple modes on the extraction of rice protein[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2018, 40: 890-899
(2) Xue Yang#, Yunliang Li#*, Suyun Li, et al, Effects of ultrasound pretreatment with different frequencies and working modes on the enzymolysis and the structure characterization of rice protein, Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 38: 19-28
(3) Xue Yang#, Yunliang Li#*, Suyun Li, et al, Effects of low power density muti-frequency ultrasound pretreatment on the enzymolysis and the structure characterization of defatted wheat germ protein, Ultrasonics Sonochemistry, 2017, 38: 410-420.
(4) Yunliang Li, Bei Wang, Henan Zhang, et al, High-level expression of angiotensin converting enzyme inhibitory peptide Tuna AI as tandem multimer in Escherichia coli BL21 (DE3), Process Biochemistry, 2015, 50(4): 545-552
(5) 李云亮, 马海乐*, 何华刚, 等. 重组降血压肽发酵培养基及发酵条件的优化实验研究, 食品工业科技, 2012, 03(33): 156-159
(6) 黄姗芬, 马海乐, 杨雪, 王禹程, 李云亮*, 大豆粕玉米黄粉发酵物对小鼠免疫功能的影响. 食品工业科技, 2017, 38(12): 319-322
(7) 王禹程, 李云亮*, 杨雪, 等, 马铃薯渣枯草芽孢杆菌发酵物毒理学研究. 扬州大学学报(农业与生命科学版), 2017, 2: 58-61
科研项目:

在研项目:
(1) 企业技术开发项目,基于精准营养的代餐食品开发,20万,主持
(2) 企业技术服务项目,复合多肽关键营养成分分析和质量控制,20万,主持
(3) 企业技术开发项目,天然氨基酸对农产品品质影响及其快速检测,100万,主持
(4) 企业技术服务项目,多肽复合代餐关键营养成分分析,2万,主持
(5) 国家自然科学基金(31701538),低强超声场中自固定化酶的复性机理研究,24万元,主持
(6) 江苏省高等学校自然科学研究面上项目(17KJB550001),低强超声场中自固定化酶复性及其机理研究,3万,主持
(7) 江苏大学高级人才科研启动基金(16JDG049),工程菌法制备降血压肽的关键技术的研究,5万,主持
(8) 国家自然科学基金(81803216),乳清蛋白肽的ACEI效应对肌肉衰减型肥胖的影响及其机制探讨,22万,主要参与(2/8)
(9) 国家自然科学基金(31701540),离子液体协同双频超声对蛋白质聚集行为及界面活性的调控机制,25万,主要参与(3/6)
(10) 江苏省自然科学基金(BK20170539),双频超声/离子液体协同调控蛋白质聚集状态及界面性能研究,20万,主要参与(3/6)

结题项目:
(1) 江苏省普通高校研究生科研创新计划(CXZZ12_0699),降血压肽高拷贝基因的构建及其表达和制备,5万元,主持
(2) 国家自然科学基金(31601516),脉冲强光致产毒黄曲霉菌细胞凋亡的光热效应发生机制研究,20万,主要参与(3/6)
(3) 国家自然科学基金(31300138),蓖麻蚕核型多角体病毒CTL-1抑制酚氧化酶活性及其作用机理,23万元,参与(4/9)
(4) 国家863计划课题(2013AA102203),高生物利用度蛋白制备关键技术研究与开发,1005万元,参与(第25)
(5) 国家科技支撑计划“功能性肽产品的创制与应用”子课题(2013BAD10B03-5),油脂饼粕功能性肽产品高效创制与应用,57.5万元,参与(第23)
(6) 农业部科技成果鉴定(大蒜功能因子酶法制备技术的研究)(第10)
(7) 农业部科技成果鉴定(脉冲超声辅助酶解法制备玉米黄粉功能多肽的技术)(第10)
(8) 苏北科技发展计划-科技富民强县项目(BN2012042),大蒜混菌固态发酵技术研究及其产品开发,30万,参与(6/10)
(9) 江苏省产学研前瞻性联合研究项目(BY2013065-01),双屏扫频发散式超声辅助提取/酶解工业设备的研制及其应用,100万,主要参与(3/14)
(10) 兵团科技项目,红外-冷冻全枣脆片加工工艺研究与关键设备研制(2013AB019),100万元,参与(9/12)

科研成果及奖励:

科研获奖:
(1)多模式超声波食品生物制造关键技术与装备创制及应用,2017年通过中国农学会组织的科技成果评价会(8/10)
(2)2019年获江苏省科学技术二等奖,食品生物制造声光强化关键技术与装备创制及其应用(6/10)
(3)2017年获15届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛全国一等奖、江苏省特等奖(第二指导老师)
(4)2018年第四届互联网+大学生创新创业大赛江苏省二等奖(第二指导老师)

教学获奖:
江苏大学食品与生物工程学院2019年度教学竞赛三等奖

所获专利:(1) 适用降血压肽工程菌的培养基,中国,ZL201010547004.3
(2) 表达多活性肽的工程菌及制备混合多肽的方法,中国,ZL201010546991.5
(3) 一种重组蛋白的提取纯化方法,中国,ZL201310730638.6
(4) 一种提高重组蛋白包涵体形成的方法,中国,ZL201510106291.7
(5)一种促进磷脂酶水解浓缩磷脂的方法,中国,ZL201510138704.X
所获软件著作权:(1) 肽表达大师Peptide Expression Master软件,登记号:2014SR031671
(2) 活性肽制备的过程模拟与结果预测软件,登记号:2014SR181973
(3) 降血压肽制备过程水解度和活性预测软件,登记号:2015SR113930
(4) 蛋白质胃肠消化及吸收模拟软件,登记号:2017SR288382
学生培养:【在读硕、博士人数】2人
【已毕业硕、博士人数】0
【指导本科生人数】5人
更新日期:2020.6.6


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